La filière bétail viande représente une source de revenus pour 80 millions de personnes en Afrique de l’Ouest. Malgré ce potentiel, le secteur reste faiblement valorisé. Pour faire face aux nombreuses difficultés, les acteurs ont créé la Confédération des Fédérations Nationales de la Filière Bétail Viande, le 27 décembre 2004, à Bamako, au Mali. Entretiens dans le cadre du Sommet de l’élevage qui s’est tenu les 2, 3 et 4 octobre 2019, à Clermont-Ferrand en France.