L’effectif du cheptel constitué essentiellement des bovins, des ovins et des caprins, enregistre une progression permanente, avec des taux d’accroissement annuels estimés à 2% pour les bovins et 3% pour les ovins et caprins (Ministère des Ressources Animales, 2007). La région du Sahel est la première pourvoyeuse de bétail, toutes espèces confondues.
En 2013, la valeur des exportations de bétail/viande a atteint la somme de 2,1 milliards de FCFA. Ces exportations sont principalement destinées au Nigéria, à la Côte d’Ivoire, et au Bénin. En nombre d’animaux exportés, les bovins viennent en tête (plus de 10 000 têtes/an), suivis des ovins et des caprins.
La sous-filière viande